蘿蔔苗怎麽吃
1.蘿蔔苗榨菜絲(特點:色澤淡雅，味道鮮鹹)
材料:蘿蔔苗300克，榨菜75克，冬筍50克，花生油50克，料酒10克，鹽3克，味精3克，香油5克。
制作步驟:蘿蔔苗選擇性洗凈瀝幹水分；榨菜去表皮，洗凈，切絲，用清水浸泡去除壹些鹹味；冬筍洗凈，切成絲。
炒鍋放大火，放入花生油加熱至八成，放入蘿蔔苗翻炒至出水。
將榨菜絲、冬筍放入鍋中，與蘿蔔苗壹起炒，加入料酒、鹽、味精，淋上香油，即可食用。
2.蘿蔔苗炒鴨絲(特點:色雅、嫩滑、鮮鹹)
原料:蘿蔔苗250克，鴨胸200克，胡蘿蔔35克，醬油15克，料酒10克。
糖5克，色拉油75克，姜末3克，鹽3克，味精2克，香油5克。
制作步驟:蘿蔔苗用清水洗凈，瀝幹水分備用；鴨胸切片，加醬油、料酒、糖、色拉油15g腌制；胡蘿蔔去皮，切絲。
炒鍋大火，倒入色拉油燒至六成熱，放入鴨絲滑至熟，放入胡蘿蔔絲翻炒片刻，取出瀝幹油備用。
原鍋留少許底油，再火上加熱，用姜末炒鍋，放入蘿蔔苗，大火翻炒至熟，放入鴨絲、胡蘿蔔絲、鹽、味精，淋上香油。
3.胡蘿蔔苗拌果醬(特點:操作簡單，甜脆)
原料:蘿蔔苗500克，米醋10克，糖50克，草莓醬50克。
制作步驟:將蘿蔔苗根部剪掉，用清水沖洗幹凈。
將蘿蔔苗放入開水鍋中，用米醋焯壹下，撈出用冷水冷卻，控凈水分，加糖拌勻，裝盤。
將草莓醬倒在焯水的蘿蔔苗上，食用時拌勻。
4.蘿蔔苗茶
蘿蔔苗茶以優質蘿蔔苗為原料，洗凈，切碎，用精鹽和姜絲腌制，曬幹，用開水沖泡而成。具有清涼解暑、除熱消食、開胃的作用，四季皆宜。