羊肉含有哪些營養成分？

羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。

羊肉含有很高的蛋白質、礦物質和豐富的維生素。羊的脂肪熔點為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸叫，所以不容易發胖。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身體素質，提高抗疾病能力。所以現在人們常說：“要想長壽，常吃羊肉”。

羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不壹而足。不過因為它有壹股令人不快的膻味，而受到壹部分人的冷落。在烹調羊肉時，可以加入適量的和，這樣不僅可以去膻氣，還能保持羊肉原有的風味。

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在冬季天氣比較寒冷，很多人會想要攝取壹些能取暖的食物，所以大多數人會通過吃羊肉火鍋來幫助自己取暖。

但有些人認為羊肉屬於溫性食物，多吃會讓身體上火以及引發其他疾病，所以羊肉要盡量少攝取，卻不知在冬季吃羊肉是有很多好處的。

人民網-羊肉兩大食療功效吃羊肉的6大註意事項