豬蹄湯營養豐富。豬蹄湯需要放什麽食材？
豬蹄湯確實營養豐富，而且特別適合女性使用，因為豬蹄含有大量的膠質，有很好的美容效果。另外，生完孩子滿月，奶已經下來的時候，適量喝點豬蹄湯，有助於產婦多產奶。
豬蹄湯的具體做法如下:
1.取壹兩豬蹄(豬蹄的量取決於豬蹄的大小和器皿的大小。同時，如果湯汁濃郁粘稠，最好用砂鍋煮)，用冷水浸泡3至4小時，然後將豬蹄上殘留的豬毛去掉，將豬蹄換成小塊備用。
2.鍋中加入冷水，加入姜片和料酒，加入準備好的小塊豬蹄，燒開。其間上下翻動豬蹄，使其受熱均勻。待血沫完全溢出後關火，用冷水沖洗豬蹄上的血沫，瀝幹水分備用。
3.在砂鍋中放入適量的冷水(這個量要足夠壹次把湯煮開，以免中途加冷水)，放入洗凈的小塊豬肉，大火燒開，再次撇去漂浮的殘留血沫，再用小火煨(俗話說，火緊的魚要用文火煨，牛羊肉， 豬肉等肉制品盡量用文火煨)，並加入花椒粉、八角等。 小火煨大約壹個小時。當豬蹄完全熟了，豬蹄表面壹小部分皮開花，說明已經完全熟了，去骨了。加入少量雞精和香菜沫，然後關火出鍋。這是美味的豬蹄湯。
第四，如果是豬蹄配草湯，豬蹄煮好後加入草，再繼續小火燉20分鐘左右，然後關火。產婦只需要喝煮好的湯，盡量少吃豬蹄，避免牙齦過多堵塞奶管，適得其反。