做法和步驟，阿膠糕怎麽做，阿膠糕怎麽吃。
材料:阿膠250克，大棗250克，核桃250克，芝麻250克。
輔料:黃酒500毫升，冰糖250克。
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2、壹小時後，大火加熱，加熱過程中記得不停攪拌，否則會粘底。
3.攪拌成掛旗狀態，即舀起勺子，呈倒三角旗狀緩緩流下。這時候關火。
4.然後依次加入核桃、紅棗、枸杞、芝麻，繼續攪拌。記得按從大到小的順序放，不然芝麻不會先被攪了。
5.然後在模具裏鋪壹層保鮮紙(飯盒和蛋糕模具都可以)，再塗上食用油，將煮好的阿膠溶液倒入模具裏，用鏟子或勺子壓平，然後放入冰箱冷藏8小時左右。
6.等阿膠糕硬了，可以拿出來切塊真空包裝~如果沒有真空包裝條件，隨時可以放在冷凍室，想吃的時候再拿出來。我都是包起來給媽媽或者姐姐吃，讓她們留著。有些朋友也會讓我幫他們做。