早餐吃蘋果跟奶茶對身體有什麽好處?
西式早餐族 “壹份火腿蛋三明治加壹杯奶茶”可能是寫字樓壹族周壹到周五雷打不動的早餐內容。多數人都認為這不過是提供上午工作的體力需要，也懶得動腦筋去想早餐該有什麽變化。營養師點評：油脂可能攝取太多。壹是西式快餐用的漢堡肉油脂含量較高，如果自己在家做，選擇油脂較少的瘦肉，肥肉比例才能減少。再者，不論三明治的火腿還是漢堡裏的肉，都是油煎的，再加上煎蛋和塗上厚厚壹層脂肪含量高的沙拉醬或奶油，除非壹天中的另兩餐吃得少油、少肉，不然壹天下來，油脂攝取量實在過多。咖啡和奶茶是另壹個問題，奶茶絕對不能取代牛奶，因為奶含量很少，還添加糖分，比較理想的選擇是搭配低脂牛奶。至於早上喝咖啡，這是個人習慣問題，不壹定非要將它從早餐中去掉；而且早上喝咖啡和茶，除了能提神，對於少喝、沒有成癮的人，有刺激排便的作用，能稍微舒緩便秘情況；不過要避免空腹喝黑咖啡，容易傷胃。
營養師建議：這類早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多補充。咖啡壹天控制在兩杯以內。不過，茶和咖啡最好在餐前或餐後兩小時才喝，因為會影響人體吸收鐵質，所以盡可能不要在進餐時喝。這類早餐容易吃進過多油脂，壹星期不宜超過3次。建議不要點套餐，例如吃漢堡就不要再吃薯條。飲料選擇小杯橙汁或牛奶，而不要喝糖分多的可樂。另外，當天的午餐、晚餐不要再吃炸、煎食物，盡量選擇煮或蒸的烹調方式。
面包牛奶族 菠蘿面包、豆沙面包、奶油面包，然後喝瓶牛奶，有時候搭配咖啡。因為方便省事，不少家庭的早餐采用這個模式。營養師點評：夾餡的面包不論鹹或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經過精致加工，營養價值不高，作為早餐並不適合。糖分太多的早餐有個壞處，它讓妳的血糖很快升上來，又很快降下去，而且會降得偏低，早上不到10點，妳的精神可能就開始走下坡路。
早餐的組合中碳水化合物和蛋白質都要有，而且最好吃復合型的碳水化合物，如全麥面包、燕麥片等，它們可使血糖比較穩定。吐司面包看起來比較“安全”，不包餡又沒撒糖粉，不過，面包若要好吃，油壹定不會少，尤其是吃起來滑嫩爽口的鮮奶吐司面包、雞蛋吐司面包等。制作時都會多加油。至於塗在吐司面包上的奶油、果醬或花生醬，其中花生醬的熱量及油脂也不低，所以應少抹為宜。營養師建議：兩歲以上的小朋友和成人，可以改喝低脂牛奶或脫脂牛奶，以減少壹天的脂肪總攝取量；夾餡面包的熱量、油脂量都偏高，不要常吃。如果想吃甜的，不妨選擇吐司面包抹1小匙果醬。另外，可經常變換塗抹吐司面包的果醬品種，避免每天塗奶油（累積反式脂肪酸）、花生醬（累積黃曲黴素）和果醬（累積糖分），並且塗少壹點。兩片吐司面包抹花生醬、奶油或夾壹片低脂乳酪，再喝壹瓶低脂牛奶或酸奶，是比較適當的選擇。如果有時間，準備壹些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養會更均衡。
素食早餐族酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄幹等，加在壹起沖成壹碗稠稠的粥。壹個水果、壹瓶酸奶、少許生菜、1只煮雞蛋、兩片烤全麥吐司面包。營養師點評：整體來看，這份早餐種類豐富而且均衡。稠粥的酵母粉又是維生素b群的良好來源，這種吃法是素食者不錯的選擇。
燒餅油條族燒餅、油條配豆漿的傳統中式早餐。營養師點評：燒餅、油條、蘿蔔糕、煎餃等，都有油脂偏高的問題。油條的表面上看得見油，大家吃的時候會有警覺，但是通常認為燒餅是烤的，表面不泛油光，熱量及油脂壹定比較少，但事實不壹定如此。燒餅之所以吃起來香酥可口，全是因為制作時加了很多油。壹個燒餅的熱量大約是230-250卡，其中約25％的熱量來自於脂肪，再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種組合的油脂量實在偏高。燒餅、油條搭配豆漿的吃法，蛋白質還算可以，不過，油脂過多，品質較低。營養師建議：這類型的早餐熱量高、油脂高，壹星期不宜超過1次，而且當天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎的食物。這類早餐壹樣缺乏蔬菜，所以在另外兩餐中要多補充。 水果則視個人習慣，可以吃1份，或者早上不吃，中午、下午各吃1份。 買未加糖的白豆漿，然後自己酌量放糖。燒餅上的芝麻通常無法被嚼碎，吞下肚以後，芝麻黏在胃壁上，容易造成部分人胃痛，吃的時候請小心。 營養素搭配 b族維生素c 鈣鎂片 daily 高蛋白飲品黃豆蘋果橄欖油。 (高蛋白飲品制作方法：蛋白質粉、牛奶、小麥胚芽、酵母粉)。