鮭魚紅燒怎麽做好吃 鮭魚有什麽營養價值
1 鮭魚紅燒怎麽做好吃
材料：鮭魚、胡蘿蔔、青豆、蔥姜、八角、辣椒、麻椒、鹽、白糖、生抽、胡椒粉、白酒、水澱粉、雞精。
做法
1、鮭魚切大塊，胡蘿蔔切小丁。
2、接著用鹽、白酒、胡椒粉把鮭魚腌漬15分鐘左右。
3、鍋中放少許油，燒制5成熱放鮭魚兩面煎熟取出待用。
4、鍋留底油，煸香蔥姜片、八角、麻椒、幹辣椒煸出香味，放入鮭魚，烹入少許酒，加入胡蘿蔔丁炒少許，放入青豆，加少許水，放鹽、生抽、雞精調味小火入味，大火收汁，水澱粉勾芡出鍋裝盤即可。
2 鮭魚有什麽營養價值1.鮭魚的肉質非常的鮮嫩，鮭魚可以很好的降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。
2.鮭魚含有豐富的不飽和脂肪酸，還含有壹種特殊的脂肪酸，可以很好的增強腦功能，對於視力減退和老年癡呆是有很好的防治作用。
3.經常食用鮭魚對於壹些慢性疾病來說有很好的改善作用，女性朋友經常食用是可以很好的降低女性腎病幾率。
4.鮭魚中含有豐富的維生素A是可以很好的增強耳細胞活力，耳細胞活力。
3 如何挑選鮭魚鮮的鮭魚肉質是比較的有彈性和光澤的，而且是有明顯的脂肪層次，用手按壹下魚身，手指壹離開就會恢復，不留任何的痕跡。
4 鮭魚豆腐湯的家常做法材料：鮭魚頭、豆腐、蔥姜蒜、料酒、生抽、鹽、糖、水、胡椒粉。
做法
1、鮭魚頭和豆腐切成塊，將豆腐先用熱水燙壹下。
2、鍋裏加入油燒熱，再放入蔥，姜，蒜爆炒出香味後，先加入切好的鮭魚頭稍煎壹下;
3、加入料酒，生抽，糖，鹽，少許水，加蓋悶10分鐘，然後加入豆腐，再悶5分鐘，然後撒入蔥段和少許胡椒粉。