牛柳有什麽營養，會上火嗎？
牛裏脊肉是牛背部以上的部分，營養豐富，如鐵、鈣等。牛柳有很多好處，比如增強體質，強健筋骨。那麽吃牛腩會上火嗎？下面的小技巧可以幫妳省去這些麻煩。讓我們來看看。
牛柳的營養價值
牛肉含鐵，是造血的必需礦物質。相對於其他肉類，牛肉中的鐵比其他肉類要小，鐵含量差形成鮮明對比。而且牛肉中還含有鉀和蛋白質，是運動員必不可少的營養物質。因為鉀含量低會影響肌肉生長，運動員常以牛肉為主食。牛柳可以補充豐富的鐵，對改善體質、預防貧血有幫助，尤其是運動員，可以常吃。
吃牛柳會上火嗎？
牛肉容易引起上火，所以不適合脾胃虛弱或陰虛火旺的人食用，否則容易引起消化不良、牙齦上火等不適癥狀。牛肉和白酒壹起吃容易上火。牛肉性溫味甘，補氣助火；白酒是高溫產品。如果兩者壹起吃，容易上火，甚至引起口腔炎癥和腫痛。牛柳會導致上火，不適合脾胃虛弱的人，會導致上火。牛肉裏脊不要和白酒壹起吃，會導致牙齦腫痛，上火的問題。
吃牛柳有什麽好處？牛裏脊肉有很多優點，比如含鐵豐富，有補氣血補鐵的功效。同時需要註意的是，吃牛柳會導致上火。不要和白酒壹起吃，以免上火，也不適合身體虛弱，脾胃虛弱的人，以免雪上加霜。