排骨火鍋湯底制作技巧

2.植物油先熟；將黃油切成小塊；郫縣豆瓣切細；將幹辣椒放入沸水鍋中煮大約2分鐘，然後取出切碎。...

3.將炒鍋放在中火上，炒鍋，倒入植物油，加熱，放入黃油，放入姜、蒜瓣、小蔥，翻炒。...

4.立即加入八角、山奈、桂皮、小茴香、草果、紫草、桂皮葉、香草、丁香，繼續小火翻炒約1。...

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