五香烤雞實踐指導

豆腐皮是半幹品，是素菜中的上等原料。切成細絲，可燙或煮拌食用，或用於煮、煮、燉；可配肉菜，如肉絲、韭菜、白菜等。，或者可以單獨提供。

蘑菇(幹)做法指南:

1.煮好的蘑菇要放在冰箱裏保存，以免營養流失；

2.泡蘑菇的水不要扔掉，很多營養成分都溶在水裏了；

3.把蘑菇泡在水裏，用筷子輕輕敲擊，沈澱物就會落入水中；

4.如果蘑菇是幹凈的，就用清水沖洗壹下，這樣可以保留蘑菇的鮮味。

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