洋蔥有哪些食療方？

洋蔥

性味性溫，味辛。

歸經入心、脾、胃經。

功效發散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒。

主治主治外感風寒無汗、鼻塞、食積納呆、宿食不消、高血壓、高血脂、

腹瀉痢疾等癥。

食療方

（1）醋澆洋蔥片

[配方]洋蔥400克。

[操作]將洋蔥去老皮後洗凈，切薄片，入沸水中略悼，撈起再用冷開水淋冷，濾幹水裝盤；用冷開水溶化精鹽，澆在洋蔥上，加麻油、醋調勻，即可食用。

[療效]具有疏解肌表，醒脾悅胃的作用，適宜於外感風寒頭痛，鼻塞食欲不振等病癥。

（2）肉絲炒洋蔥

[配方]洋蔥300克，精肉200克。

[操作]將洋蔥、豬肉洗凈切細絲，略加生粉拌入肉絲內；鍋燒熱，將油入鍋，下肉絲爆炒斷生後，盛盤中待用；洋蔥入油鍋中煸出香味後，下肉絲，翻炒片刻，酌加調味品，待洋蔥九成熟時，即可起鍋。

[療效]具有溫中健體，辛香開胃的功效。適用於胃陽不足，納果食少，體虛易於外感等病癥。

（3）熗洋蔥

[配方]洋蔥500克，幹辣椒數根，花椒適量。

[操作]將洋蔥去老皮，洗凈後切片待用；幹辣椒切1.8厘米長的節；用碗將鹽、白糖、醋、醬油、味精、水澱粉兌成味汁。炒鍋置火上，放菜油燒至六成熱時，下辣椒節和花椒炸呈棕色，即放入洋蔥片約炒l～2分鐘，烹下味汁，汁收濃起鍋即成。

[療效]具有發散風寒的作用，能夠預防各種感冒。

（4）洋蔥粥

[配方]洋蔥300克，粳米500克。

[操作]將洋蔥去老皮，洗凈切碎，與粳米***入砂鍋中煮粥。待粥熟時，酌加精鹽等調味品即成。

[療效]具有降壓降脂，止瀉止痢作用，且能提高機體免疫能力，防癌抗癌，是心血管病人和胃腸炎、糖尿病、癌癥患者的保健食品。

（5）洋蔥可樂飲

[配方]可口可樂500毫升，洋蔥100克，生姜50，紅糖少量。

[操作]洋蔥切絲，生姜切絲，在可口可樂加入洋蔥絲、生姜絲及紅糖少量，慢火燒開約5分鐘，趁熱頻頻飲之。

[療效]用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發熱、無汗。