牛肉丸子的做法是什麽
牛肉丸子的做法
原料：牛肉、清水、食用油、澱粉、蔥、姜、泡姜、椒鹽粉、食鹽、味精、生抽。
做法步驟：
第1步、牛肉5斤。
第2步、只取凈肉。
第3步、清水反復壹下。
第4步、切蔥姜和泡姜。
第5步、取絞肉機。
第6步、放入肉塊和蔥姜。
第7步、打成肉糜。
第8步、取出肉糜，放食鹽。
第9步、放味精。
第10步、取椒鹽。
第11步、放椒鹽。
第12步、放食用油。
第13步、放生抽。
第14步、攪拌均勻。
第15步、放澱粉。
第16步、拌勻後，放清水。
第17步、壹個方向使勁攪拌，肉餡上勁即可。
第18步、鍋燒開水，關火。
第19步、做丸子。
第20步、放鍋裏，放滿即可開火。
第21步、中火煮開鍋即可。
第22步、撈出丸子，再做下壹波。