什麽是高蛋白食物和高熱量食物？
高蛋白、高熱量的食物多為高蛋白、高脂肪含量的食物，包括肉類、動物肝臟、堅果、油炸食品等。
1.肉類:高蛋白、高熱量、高脂肪的肉類，包括豬肉、鴨肉、肥牛羊肉；
2、動物肝臟:如鴨肝、豬肝等。，膽固醇含量高，且含有豐富的蛋白質，屬於高蛋白、高熱量食物，適量食用可補鐵，但長期過量食用可能導致高膽固醇血癥；
3.堅果類:如葵花籽、南瓜子、西瓜籽等。每100g堅果含蛋白質約15-30g，脂肪約30-60g，是典型的高蛋白高熱量食物。
4.油炸制品:油炸豆制品、酥肉、炸串等。食物本身蛋白質含量就比較高，上油後就變成了高蛋白高熱量的食物。
上述高蛋白、高熱量的食物雖然能快速補充體力，但過量食用會因蛋白質和油脂攝入過多而導致肥胖，影響健康，所以也要適量食用。