如何去除苦瓜藥物殘留
妳知道嗎？妳知道嗎？說到洗菜，手不是萬能的。烘幹、清洗、去皮、加熱是去除蔬菜農藥殘留的四大法寶，怎麽做也是壹大堆學問。下面介紹幾種去除蔬菜中農藥殘留的方法。讓我們來看看。
方法/步驟
多葉蔬菜
特別註意大白菜、油菜、白菜(甘藍)的清洗。
買了葉菜後，把它們攤開，讓壹些農藥揮發掉。陽光照射可以分解破壞農藥，照射五分鐘後有機氯的含量可以大大降低。
清洗油菜時，從根部多切壹些，使每片葉子散開，不相連。蔬菜根部建議丟棄。
葉菜單掰下來後，用流水沖洗。因為葉子部分的農藥會流到葉子的根部，根部殘留的農藥比較多。
請點擊輸入圖片說明。
茄子和甜瓜
黃瓜、茄子、蘿蔔盡量削皮後吃。茄子皮雖然營養豐富，但在安全性無法保證的情況下，還是建議去皮。
苦瓜比較難清洗，農藥殘留分布在它的凹凸面和縫隙中，需要用牙刷清洗，用小蘇打浸泡。建議苦瓜焯壹下再吃。
黃瓜用少許鹽洗幹凈，去皮吃。
請點擊輸入圖片說明。
十字花科洗凈後，用淘米水或小蘇打水浸泡，掰成小塊洗凈。建議焯水時間長壹點，焯水後用清水洗凈。
請點擊輸入圖片說明。
辣椒
辣椒噴農藥壹般是從上往下噴，最有可能殘留在蒂部。
清洗的時候要把蒂去掉，最好把蒂切掉扔掉；切之前要洗幹凈，否則農藥會通過切口進入人體內；洗比泡更重要。洗好每壹張臉，用軟毛牙刷刷壹遍。用自來水沖洗後，用淡水浸泡，放入兩勺食用小蘇打，用酸堿中和法去除部分農藥。有機磷和氨基甲酸酯類農藥遇到小蘇打等堿性物質，其毒素會減少。食用小蘇打粉是水溶性的，可以清洗幹凈沒有殘留。
請點擊輸入圖片說明。
香菇水中加入澱粉後，用手順著水的壹個方向攪拌，更容易洗掉縫隙間的殘渣。沖洗幹凈，煮壹會兒，再用清水沖洗幹凈備用。
請點擊輸入圖片說明。
需要註意的事項
洗菜有很多好方法，用不了多久就能習慣以上方法。話說回來，為了更好的呵護自己的健康，為什麽不麻煩洗菜呢？