紅火龍果好還是白火龍果好？哪個更貴？
火龍果，又名紅龍果。原產於熱帶中美洲。火龍果營養豐富，功能獨特。它含有植物白蛋白和花青素，富含維生素和水溶性膳食纖維，這些在壹般植物中很少見。因此，決定了它具有以下獨特的功能:
1.排毒和保護胃壁；2.抗衰老，防止腦細胞退化，抑制癡呆癥的發生；3.美白護膚；4.減肥、降血糖、潤腸通便、預防大腸、預防大腸癌等。火龍果果汁香甜可口。除了鮮食，還可以用來釀酒、裝罐、做果醬。花可以曬幹做成蔬菜，顏色可以從食用色素中提取。
火龍果又名仙人果、吉祥果，經濟價值高，集果、花、菜、藥於壹身。它不僅可供水果食用，而且營養價值極高，味道鮮美，已成為壹種新型優良的綠色保健食品。
火龍果對環境條件有獨特的要求。可種植在露地、無汙染、排灌方便的淺丘和山地。
火龍果分為紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉三類。由於品種和地域的差異，有許多名稱。在臺灣省，紅肉火龍果包括蓮花紅龍、尊龍、玫瑰紅龍、祥龍、祥龍、朱龍和天龍。白肉品種多稱為白蜜、仙蜜果、白肉火龍果。在其他亞洲地區，它通常被稱為紅色火龍果和綠色火龍果。紅火龍果的果皮呈玫瑰紅色，果肉呈深紫色，吃起來甜而不膩，口感清淡清香。在中美洲英語國家或西班牙語、葡萄牙語國家，所有仙人掌果實都叫火龍果或火龍果，火龍果就是火龍果。
火龍果對人體健康有極好的作用，因為它含有壹般植物中少有的植物白蛋白和花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是壹種粘稠的膠狀物質，對重金屬中毒有解毒作用。由於忽視環境保護，各種水資源受到重金屬汙染，飲用水和食品中重金屬含量超標。但白蛋白在人體內遇到重金屬離子，會與之結合，然後排出體外，起到解毒的作用。所以吃富含白蛋白的火龍果可以避免重金屬離子的吸收和中毒。白蛋白對胃壁也有保護作用。而且火龍果的花、果、莖中的白蛋白是優良穩定的，這些白蛋白的聚合構成了仙人掌粘液的主要成分。
火龍果還含有壹種更特殊的成分——花青素。葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有花青素，但火龍果中花青素的含量最高，尤其是紅肉水果。它具有抗氧化、抗自由基和抗衰老的作用，還可以提高防止腦細胞變性和抑制癡呆癥的發生。同時，火龍果還含有美白肌膚的維生素C和豐富的水溶性膳食纖維，具有減肥、降血糖、潤腸、預防大腸癌的作用。