帶魚粥是家常便飯。如何做出正宗的魚粥？
材料:鮮帶魚(必須是鮮嫩肥美，肉夠稠才能吃)、粳米、糯米(也可以不要，粥用糯米更稠)、姜、蔥、蔥、鹽、料酒、胡椒粉、香油。
如何做出正宗的魚粥？
1.帶魚去內臟、去腮，洗凈，切段，快速瀝幹(魚頭不要收起來，頭尾留著燜)，粳米、糯米洗凈，姜切碎，蔥切段。
2.將米飯倒入電飯鍋，加入壹些水，煮至有點稠。
3.加入姜、鹽、少許料酒和胡椒粉。
4.倒入帶魚，輕輕攪拌均勻，蓋上蓋子繼續煮。帶魚熟的時候(因為帶魚鮮嫩，很快就熟了)，撒上蔥花，淋上壹點香油。
小貼士:
1.帶魚的脂肪含量比普通魚高，而且大部分是不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇。帶魚的鱗片和銀色油脂層中也含有抗癌成分6-硫鳥嘌呤，有利於輔助治療白血病、胃癌和淋巴瘤。
2.帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。經常食用帶魚還有補肝補血、滋養肌膚、護發健身的功效。特別適合久病、血虛、頭暈、氣短乏力、少食消瘦、營養不良的人食用。適合幹性皮膚的人。