海參怎麽吃最好吃最有營養？
食用海參的營養要清淡，海參清淡的吃法可以充分發揮海參的營養作用。
海參粥:作為早餐，海參可以切碎煮。在做海參粥之前，先煮大米粥，然後將切好的海參放入粥中，加入少許鹽、糖和姜絲，煮5分鐘。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人。它不僅營養吸收好，而且口感柔和，不會傷胃。對體弱、感冒、產後、體弱的老人，或術後需要進補的人大有裨益。
海參雞蛋湯:將海參切碎少量木耳放入攪拌好的雞蛋中蒸雞蛋湯，有很好的滋陰補血的作用。
蘸食:每天早上吃壹個，蘸蜂蜜和糖(糖尿病人不推薦這種方法)，或者蘸醬油。
涼拌海參:將水煮海參用冷水徹底洗凈，切成薄片或丁，加入適量鹽、糖、味精、蒜泥、香菜拌勻。它又軟又脆，又嫩又好吃。