豬肝豬心怎麽煮？

用料：豬心壹只、豬肝適量、生粉適量、生菜適量、米適量。

豬心豬肝粥的做法：

1、將米洗凈，加少許鹽，生油腌制10分鐘，這樣粥會綢得快壹點。半煲水燒開，加入腌好的米，煲20分鐘。

2、將豬心壹只洗凈切好，豬肝也洗凈切好，姜絲備用

3、加入油，鹽，糖，生粉調味。

4、放入調好味的豬心，攪拌，煲10分鐘。

5、加入調好味的豬肝，煲約3分鐘，因為豬肝不能煮太久會硬。

6、加入生菜絲和香菜絲。

7、加入麻油，鹽即可。

吃動物內臟要註意什麽?

1、少量食用，壹次吃25~50克，半兩-壹兩，也就2-3口的量，多了容易維生素A中毒。

2、可以用雞肝、鴨肝、鵝肝代替豬肝，毒素少壹些。

3、清洗壹定要幹凈：肝臟和腎臟屬於排毒器官，受汙染的可能性較高，毒素含量大，所以很多人在清洗和烹調時，也都會格外註意。其實其他動物內臟如肺、肚、腸等，也常被多種病原微生物汙染，是各種寄生蟲的主要寄生部位，所以在清洗烹飪時也需要特別註意。

4、烹飪壹定要熟透：動物內臟的烹制最好采用長時間高溫高壓燜煮的方法，將寄生蟲、病菌和蟲卵殺死，以保證食用安全。