玫瑰花型面包的做法？
面包次數做多了，就想變換個花樣，太復雜的不會做，就做個相對比較容易上手的玫瑰花形狀來練手吧，烤好的面包組織柔軟、層層分明，既好看又好吃。
初級
烘焙
甜味
三小時
主料
面粉270g
奶粉30g
核桃油30g
白糖60g
雞蛋50g
輔料
鹽1g
酵母粉4g
水90g
玫瑰花型面包的做法步驟
space
1.所有材料放面包桶內開啟和面程序和成面團
space
2.放溫暖處餳發至2-3倍大小
space
3.將面團取出揉出裏面的氣泡，然後分成5份
space
4.取壹份面團再分成4份，分別搟成圓片
space
5.依次疊加在壹起
space
6.從下往上卷起來
space
7.壹切為二
space
8.切口朝下生成2個生胚，形狀似玫瑰花
space
9.照此方法將其余4個面團也做好，放活底模具裏進行二次發酵
space
10.二發後的生胚明顯大了許多
space
11.表面刷全蛋液
space
12.表面刷全蛋液提前預熱烤箱200度烤30分鐘
space
13.時間結束後取出面包晾涼後脫模
小竅門&溫馨提示
生胚放入模具之前，要把模具底部和四周刷壹層油防粘。