蒸龍魚需要多長時間？

步驟/方法

蒸龍魚的制作技巧

1.蒸的時間:龍利魚壹定要在蒸鍋裏蒸，然後蒸8分鐘。

2.倒掉水。蒸3分鐘後，龍利魚壹定要把蒸出來的水倒掉，然後繼續蒸，這樣蒸出來的龍利魚才會鮮嫩多汁，沒有腥味。

3.關火進行虛蒸。虛蒸就是關火後燉2分鐘，這樣魚會有壹個自然冷卻的時間。

4.防止粘連。為了防止蒸魚時粘連，可以在盤子下面放姜片、蔥段，或者放壹些筷子。

蒸龍利魚的具體方法

1.腌龍利魚。買來的龍利魚解凍後，用廚房紙吸幹水分，然後兩面撒鹽，均勻撒上白胡椒粉，放少許料酒，再用姜片腌制15分鐘。

2.把配菜處理壹下，然後把蔥切段，蔥切絲用涼水泡壹下，把美人椒和剩下的姜切絲，把姜片和蔥墊在盤子底部，加入龍魚。

3.鍋內蒸，蒸鍋啟動後，大火蒸3分鐘，然後倒掉蒸發的水分，蒸5分鐘，關火2分鐘。

4.最後倒油，撈出龍利魚，放入味汁和糖，在魚面上鋪上姜絲、香蔥絲、美人椒絲，燒油八成，澆在龍利魚上。

蒸龍魚需要的材料

材料:龍利魚500克，蔥2根，玉米油20克。

調料:姜10g，鹽2g，甜椒1g，糖1g，美味汁3g，料酒適量，白胡椒粉少許。