峨眉雪芽竹葉是綠色的嗎?
是啊!
宋代陸遊曾有詩贊峨眉茶曰:“雪芽近自峨眉,紅囊古不減。”佩服峨眉山產的雪芽(竹葉)可以和湖州產的古竹紫筍相媲美,舉世無雙。
峨眉山產茶歷史悠久,早在近代就很有名。《華陽國誌疏誌》有記載:“峨眉山藥材豐富,茶尤好,異於世。”宋代蘇東坡曾寫詩贊美我:“今日貧病交加,望無玉腕能抱峨眉。”著名詩人陸遊也曾寫詩稱贊:“雪芽近得峨眉,紅不少,嵌古春竹。”
竹葉青的品質特征:外觀平整光滑,挺拔美觀,色澤淡綠油潤,清香撲鼻,湯色淡綠明亮,滋味鮮醇,葉底嫩滑均勻。
產於四川峨眉山,主產區有海拔800-1200m的清音閣、白龍澗、萬年寺、黑水寺。
峨眉山的茶葉生產始於唐代。陸遊曾有詩贊“雪芽近峨眉,紅囊不減。”峨眉茶和古竹紫筍相得益彰。竹葉青是在總結峨眉山萬年寺僧人長期栽培制茶的基礎上發展起來的。1964年被陳毅命名,此後開始量產。1985在第24屆節日優質食品評比會上榮獲金獎。
用來做竹葉青的鮮葉非常細膩,加工工藝精細。壹般在清明節前3-5天開采,標準為壹芽壹葉或壹芽兩葉先發育,鮮葉嫩勻,大小壹致。竹葉綠茶外形扁平光滑,綠色細膩,兩頭漸細,形似竹葉;沖泡後香氣高鮮,湯色清澈,滋味濃醇,經久不衰。