水魚煲雞湯有什麽做法？
備好所需主料。
雞和水魚切小焯水，都焯壹下水去掉臟東西，那樣煮的湯才清甜好喝。
水魚洗的時候盡量洗掉身上外皮的臟東西，清洗幹凈的，雞和水魚待用。
鍋內下入少許油，這裏的姜拍壹下，爆香姜塊。
下入水魚偏炒幹水份，倒入少許料酒去掉水魚的腥味，倒入雞肉壹起炒。
準備壹壺開水倒入鍋裏煮壹下，開了以後去掉浮沫，再倒入砂鍋裏先不用蓋蓋子，等開了以後再去壹下浮沫，放入紅棗，枸杞，燉十幾二十分鐘後，這時可以看出的湯已成奶白色，放入鹽，雞精就不要拿勺子動湯了，那樣的湯就會留下壹股生鹽味，不好喝，開大火燒開5分鐘這樣子就可以關火了。
甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”。
肝炎患者由於胃粘膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失常等原因，其消化吸收機能大大減弱。甲魚含有極豐富的蛋白質，肝炎病人食後難以吸收，使食物在腸道中腐敗，造成腹脹、惡心嘔吐、消化不良等現象；嚴重時，因肝細胞大量壞死，血清膽紅素劇增，體內有毒的血氨難以排出，會使病情迅速惡化，誘發肝昏迷，甚至死亡。
談到葷食，雞鴨魚肉，雞居首位，雞味之美可想而知。”這是作家劉枋在《吃的藝術》曾寫過的壹句話，鮮嫩多汁的雞肉是中國人餐桌上最常見的食材之壹。雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經; 中醫認為雞肉具有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。對營養不良、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
半只雞或整只雞的烹飪方法，烹飪方法那叫壹個五花八門!如果妳想要品嘗雞肉原汁原味，那麽皮黃肉白，清淡鮮美的白斬雞就是首選了，除了白斬雞還有色澤棕紅油亮的叫化雞，以及橫掃各大外賣榜單的黃燜雞。