簡單的求蛋撻方式！
妳可以在超市買壹個速凍飛行小姐蛋糕來做。
撻皮:懷念印度飛餅——原味微甜(壹袋五個餅，這裏做了六個雞蛋)
兩個蛋撻蛋糕)
蛋撻液:淡奶油70g，牛奶70g，糖15g，蛋黃2個。
沒有淡奶油，可以試試用煉乳15g，牛奶150g。
練習:
1.將糖溶解在牛奶中，加入鮮奶油和蛋黃，攪拌均勻。過篩備用(酸液)。
2.將兩張印度飛餅皮重疊在壹起，在室溫下軟化。
3.在桌子上撒壹些面條，把面皮卷成正方形。
4.用搟面杖將壹端卷起，放入冰箱10分鐘。
5.冷藏切成12片，將兩片折疊在壹起，壓平，搟成圓形面片。
6.將面團放入蛋撻模具中揉搓。底部要薄。用牙簽紮幾個小洞。邊緣要高於蛋撻模具(這點很重要)
7.將方法1的蛋撻液倒入蛋撻模具中，8分鐘就滿了。
8.烤箱預熱到220度，放在中層，烤25分鐘。
做蛋撻最難的是裹膠帶。用這種方法，工作量減少了壹半以上。
妳可以在超市買壹個速凍飛行小姐蛋糕來做。
撻皮:懷念印度飛餅——原味微甜(壹袋五個餅，這裏做了六個雞蛋)
兩個蛋撻蛋糕)
蛋撻液:淡奶油70g，牛奶70g，糖15g，蛋黃2個。
沒有淡奶油，可以試試用煉乳15g，牛奶150g。
練習:
1.將糖溶解在牛奶中，加入鮮奶油和蛋黃，攪拌均勻。過篩備用(酸液)。
2.將兩張印度飛餅皮重疊在壹起，在室溫下軟化。
3.在桌子上撒壹些面條，把面皮卷成正方形。
4.用搟面杖將壹端卷起，放入冰箱10分鐘。
5.冷藏切成12片，將兩片折疊在壹起，壓平，搟成圓形面片。
6.將面團放入蛋撻模具中揉搓。底部要薄。用牙簽紮幾個小洞。邊緣要高於蛋撻模具(這點很重要)
7.將方法1的蛋撻液倒入蛋撻模具中，8分鐘就滿了。
8.烤箱預熱到220度，放在中層，烤25分鐘。