火鍋底料菌湯好吃還是骨湯好吃

菌湯。

菌湯火鍋是以野生菌食材為主而烹制的火鍋，其味道鮮美絕倫，營養豐富，越來越受到全國廣大消費者的喜愛。雲南是野生菌最多的地方，雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近100種野生菌可以煮在火鍋裏面吃。

骨湯火鍋的做法： 1、剁好的筒子骨洗凈焯水，重新放入冷水鍋中加蔥姜、料酒大火煮開，轉中火再煮壹小時左右。2、湯底中可加入兩小勺牛奶使其更濃稠。適量鹽調味，放入厚百葉和各種菌菇繼續煮至食材變熟。3、得到鮮香骨頭湯壹份！（富含骨髓）4、鍋內繼續放入鮮蝦、牛肉丸、魚丸、香菇、玉米等任意食材，即煮即吃。