生茶怎麽泡好喝
生茶泡好喝的方法是先撬開生茶,沖入開水,生茶與水之間的比例1:40左右。
生茶在沖泡的時候壹定了用茶刀或者茶針把它撬開,因為生茶多是以茶餅或者茶磚的形式存在,不能直接沖泡,把它俏成碎茶,以後裝在茶葉,盒裝需要沖泡,是取出適量直接放在茶具中,用開水沖泡就可以。
沖泡生茶的時候水溫壹定要高,只有這樣才能更好的激發它的茶香,才能讓它含有的有效營養吸出到水中,會讓泡好以後的茶湯口感更好,另外沖泡生茶的時候還要掌握好生茶與水之間的比例,最好兩者之間的比例控制在1:40左右。
生茶的沖茶浸潤:
沸水沖泡,水柱靠近蓋碗內壁,緩慢註水。令茶葉在蓋碗中充分浸潤,保證茶湯滋味充分均勻浸出、茶水不分離,增強湯感的協調性。
適當悶泡,出湯速度由快變慢,前三泡茶宜較快速出湯,往後的茶宜延長時間,才保持湯色香氣滋味都能壹致。