妳想剝檸檬汁嗎？不剝的話好像很苦是吧
檸檬是蕓香科柑橘的果實，被稱為“美容果”。新鮮檸檬含有大量水分，所以熱量很低。還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、B1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，還含有多種黃酮類、有機酸、香豆素、甾醇和揮發油。果皮中含有橙皮苷、柚皮苷、香葉醇、新橙皮苷、檸檬醛、檸檬苦素等。種子含有黃柏和檸檬苦素。
檸檬的苦味主要來自果皮和種子中的檸檬苦素。如果怕苦，可以適量紅糖服用。檸檬皮中含有相當數量的檸檬醛，可以對抗維生素A，因此，如果飲食中維生素A攝入充足，可以大量食用檸檬皮。
檸檬皮中含有的橙皮苷和柚皮苷具有抗炎作用；除了抗炎，橙皮苷還具有抗病毒、利膽、抗潰瘍、降血壓、降膽固醇、緩解或改善動脈粥樣硬化的作用。
檸檬汁有很強的殺菌作用，有助於消化吸收，還能防止黑斑和雀斑的形成。檸檬汁中含有大量的檸檬酸鹽，可以抑制鈣鹽的結晶，防止腎結石的形成。檸檬酸與鈣離子結合形成可溶性絡合物，可防治高血壓和心肌梗塞，但不適用於胃潰瘍和十二指腸潰瘍患者。