家裏吃的鹽是加碘好還是不加碘好

家裏鹽加碘和不加碘都可以吃。

目前人們食用的基本是加碘食鹽，沒有特殊情況時，大多數人食用加碘鹽或不加碘鹽均可。現代人普遍不缺碘，以往可能人們食用壹次海產品非常困難也可能缺碘，因此臨床中碘鹽和無碘鹽其實均屬於較好的食鹽。

鹽本身也含碘，只不過加碘鹽的碘量稍多。但隨著生活條件改善後，我國食用鹽中的碘量已經下調，其實對大多數人，食用無碘鹽或者碘鹽均可，沒有好與不好的問題。

鹽，在我們生活中，用來家裏炒菜、烹飪調味，離不了鹽，鹽乃百味之首。鹽是無色透明的晶體，鹽在我們生活中，可以用於食品調味，腌制肉類和蔬菜。和面時，在面裏加入適量的鹽，能增加面團的韌性，拌肉餡時，加入鹽，可以使肉餡上勁，提高黏性。

如何選購食用鹽

壹、看防偽標誌

要註意壹下它的防偽標識上面的文字是否是清晰的，並且在食用鹽的防偽標誌裏面，還有壹個“R”，這個時候我們就可以用我們的手去戳壹戳如果這個字母不會掉下來那麽就說明這個食用鹽是正規生產出來的食用鹽。

二、看生產日期與產品名稱

第二點就是要註意到食用鹽包裝袋上面的生產日期，生產日期也是用手搓不掉的，並且在包裝袋上面還會寫有產品的名稱，以及加工制作的分裝廠家的詳細地址以及電話號碼。

三、質量等級

不管我們是購買食用鹽還是食用油，它都是有專門的質量等級的，壹般食用鹽會分為壹級二級，在這二種級別中，二級的食用鹽，它的亮白凈度會比較低，用手摸起來顆粒會比較粗糙，不均勻甚至還有壹些會成粉塵的狀態，顏色也有點偏黃。