家常小炒肉的詳細做法
家常小炒肉
主料：豬肉(後臀尖)200克；
輔料：紅尖椒20克，青尖椒30克，蒜苗20克；
調味料：食鹽1小匙，醬油1小匙，雞精少許，料酒2小匙，白糖1/2小匙，植物油1大匙；
家常小炒肉的做法：
1、豬後臀肉洗幹凈，豬皮清理幹凈，切成薄片，青紅尖椒斜切成圈，蒜苗斜切成片；
2、鍋燒熱，放少許油，下豬肉，大火快速翻炒，炒至肉片出油，下入料酒炒勻；
3、然後倒少許醬油，炒勻上色，再放青紅椒，炒勻；
4、放入鹽、雞精、白糖炒勻；
5、後下加蒜苗，炒勻出鍋即可。