起司馬鈴薯的起司馬鈴薯的起源

起司馬鈴薯源於北美小鎮彭伯頓（Pemberton），依傍在8,500英尺的雄偉的居裏山（Mount Currie）腳下。因其珍貴的馬鈴薯種，彭伯頓也被稱為馬鈴薯山谷（spud valley），奇幻的冰川融水、比惠斯勒更溫暖的氣候、廣闊肥沃的山谷以及來居裏山社區裏面生活著的利瓦特原住民，***同創造了起司馬鈴薯這壹奇妙的美食。

每逢節日，利瓦特原住民總是會早早歸來，壹家人團團圍坐在壹起，品嘗熱氣騰騰的馬鈴薯，暢談往事，這怎不使人感到分外親切、溫暖。遠離家鄉的人被作為客人受到邀請，***同品嘗這壹美味。從此起司馬鈴薯也成為西餐廳中壹道主菜。