如何腌制豇豆
邊肖用這個秘方腌制酸豇豆20年，酸脆不開花。腌制10斤不夠吃。
分享壹道好吃又實用的家常菜
豇豆是豆科和豇豆屬的壹年生纏繞草本藤本或近直立草本植物。
2.今天，邊肖將分享“腌制酸豇豆”的做法。喜歡的朋友可以先收藏壹下，有空自己試試。
3.讓我們開始介紹所需的配料:
豇豆10斤，鹽、姜750克，泡椒500克，白醋250克。
4.先把豇豆裏的蟲洞挑出來，然後放在流水下沖洗，再放在太陽下曬兩個小時，把表面水分擦幹，壹個小時後翻過來，再拿回去。
5.將豇豆放入幹凈無水無油的罐子裏，然後用手壓實，上面留有空隙。在2000克冷開水中加入750克鹽，然後加入姜片、250克白醋、500克腌制的野辣椒，倒入湯中，攪拌均勻，直到鹽融化。
6.然後把果汁倒進罐子裏。汁液壹定要溢出豇豆，然後用保鮮膜包好，在常溫下腌制壹個月左右。腌制時間越長越好吃。
7.豇豆是人們餐桌上的佳肴之壹，不僅能養顏，還能健胃補腎。