碧根果和 美國核桃到底有什麽區別？ 優劣 都說清楚
碧根果和美國核桃是壹樣的。沒有區別。
碧根果是美國山核桃的果實，又名薄殼山核桃或長山核桃，美國核桃。原產於美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之壹。
美國核桃堅果種仁味美，在胡桃果樹中品質最佳，可生食，炒食。無論是從口感上還是營養上來說都要比普通的核桃營養價值要高，含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質 。食用後能補腎健腦、補中益氣，潤肌膚、烏須發。殼很脆，跟香榧壹樣脆，易剝。
擴展資料:
碧根果的主要價值
保健
1、碧根果含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；
2、碧根果有防止動脈硬化、降低膽固醇的作用；此外，還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；對癌癥患者還有鎮痛、提升紅細胞及保護肝臟等作用；
3、碧根果含有大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可令肌膚滋潤光滑、富有彈性；
4、抗疲勞：碧根果有緩解疲勞和壓力的作用。
功效
碧根果補腎、補中益氣、潤肌膚、烏須發。據科學測定，每公斤碧根果仁相當於5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養價值。每100克碧根果仁可產生670千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的2倍，因此碧根果是不可多得的美味幹果。
碧根果還含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素，有很高的營養價值，並有補腦強身、降低血脂的功效。神經衰弱、失眠者每日早晚各吃長壽果數個，可滋補食療。
由於跟山核桃屬於壹類，所以碧根果最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃。因為這類人群用腦過度，耗傷心血，常吃山核桃能補腦、改善腦循環、增強腦力。
美食
碧根果仁可生食或炒食，也可制作各種美味點心。有優異的食療保健營養價值，又方便易剝，受到人們的追捧喜愛，也是送禮佳品，送美味，更送健康。不過，好吃也不能過量。
藥用價值
碧根果中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素，有很高的營養價值，並有補腦強身、降低血脂的功效。神經衰弱、失眠者，每日早晚各吃長壽果數個，可滋補食療。據說，京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細嫩、面色光潤。
參考資料:百度百科-碧根果