紫蘇砂鍋鯽魚蒸怎麽做好吃家常
紫蘇砂鍋鯽魚蒸食材準備
紫蘇砂鍋鯽魚蒸家常做法步驟
1.食材準備好，鯽魚宰殺處理幹凈
2.紫蘇桿放在碟子裏
3.鯽魚雙面都打上花刀，放在紫蘇上
4.紅薯放在砂鍋裏，倒上大半鍋水
5.將魚放在蒸籠裏，蒸籠裝在砂鍋上
6.大火開鍋後蒸15分鐘即可
7.蒸好後，碟子裏會有很多湯汁，將湯汁倒掉，魚身下的紫蘇桿去掉
8.青紅椒、生姜、紫蘇都切絲
9.油鍋燒熱，炒香青紅椒絲和紫蘇後加入兩勺生抽，適量鹽，燒開
10.淋在魚身上即可
11.撒上些許紫蘇絲
12.趁熱吃哦。
13.配上煮好的紅薯，壹道非常營養的減肥餐哦。
紫蘇砂鍋鯽魚蒸做法小貼士
紫蘇在中國常用中藥，而日本人多用於料理，尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物，在中國少數地區也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，惡心嘔吐等癥。
紫蘇配河鮮，能去除腥味，讓河鮮味道更好。
鯽魚的存儲：
用浸濕的紙貼在魚的眼睛上，因為魚視神經後有條死亡腺，離水後就會斷掉，用此法，死亡腺就可以保持壹段時間，從而延長魚的壽命。
鯽魚的食用禁忌
1.感冒發熱期間不宜多吃。
2.魚子中含有膽固醇含量高，老年人和高血脂患者、高膽固醇患者不宜食用。
相克食物
鯽魚+豬肝：壹起吃具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食。
鯽魚+芥菜：引起水腫。
鯽魚+豬裏脊肉：氣滯。
鯽魚+芥末：身體不適。
鯽魚+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
鯽魚+烏雞：中毒。
鯽魚+冬瓜：同食降低營養價值。
鯽魚+豬小排：影響營養素的吸收。
鯽魚+豬肉：二者起生化反應，不利於健康。
鯽魚+豬大排：影響營養素的吸收。
鯽魚+蜂蜜：壹起吃會中毒，用黑豆、甘草可以解毒。
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