妳知道卡爾瓦多斯酒廠是怎麽釀造蘋果酒的嗎？
卡爾瓦多斯省已經有300多年的歷史了，今天他仍然深受全世界人民的愛戴。每瓶calvados需要三公斤蘋果，那麽它是怎麽做出來的呢？
首先，弗吉尼亞州的釀酒廠每天從附近的農場運輸45噸蘋果。如果要把這些蘋果搬到釀造車間，就需要用附近池塘裏抽上來的水，讓它們逆流而上，蘋果順流而下也能洗幹凈。然後，蘋果和鏡片的傳送帶會把它們倒進粉碎機。這臺蘋果粉碎機會在壹個小時內將幾噸重的蘋果磨成泥，然後這些泥會通過管道被送到兩個類似手風琴的壓榨箱裏。機器會不斷膨脹收縮，擠出甜甜的蘋果汁，蘋果渣會被運到農場做動物飼料。
其次，鮮榨果汁中還有少量果肉殘留，需要用旋轉過濾器過濾掉碎屑，然後將果汁倒入55000升的發酵罐中。蘋果自己的酵母與糖相互作用產生酒精，並釋放二氧化碳，變成泡沫。經過15天的發酵，蘋果會被送到1947年買的蒸餾器裏。當機器將液體煮沸時，水會留在底部，酒精會變成蒸汽浮到頂部，然後蒸汽會迅速冷卻，重新凝結成液體。蒸餾會把酒精含量提高到九度以上160，但是太烈了。解決的辦法是向其中加水，使其酒精含量降至130，即酒精含量為65%。
第三，為了增加白蘭地的口感和顏色，工人會在每個桶裏註入200升蘋果酒。木炭在桶中烘烤後，木炭曾賦予蘋果酒獨特的風味和深棕色的葡萄酒顏色。接下來，這些飲料將在這裏存放大約12年。白蘭地成熟後，酒桶會被運到五公裏外的酒廠。首先，工人將白蘭地泵入儲料倉，然後在654.38+0.6升的罐中加入中性烈酒。自動灌裝機會將750升的calvados註入瓶中，然後由高速旋蓋機擰緊瓶蓋，再由工人在瓶頸處放上塑料旋蓋加熱器，進行最後的封口，將膠水融化，將瓶口密封嚴密，然後再運往世界各地銷售。