平菇、雞蛋、大白菜可以壹起煮嗎？

蘑菇、雞蛋和大白菜可以壹起煮。

平菇選購小貼士:選購平菇時，應選擇行整齊、色澤正常、質地脆厚、氣味清香、無異味、無病蟲害、八成熟的新鮮平菇。八成熟的蘑菇傘不是翻過來的，而是蘑菇傘的邊緣向內卷曲。

蘑菇雞蛋蔬菜湯

平菇、雞蛋、小蔬菜

步驟1:將新鮮平菇洗凈，撕成薄片，用開水燙壹下，撈出備用；將雞蛋打入碗中，加入料酒和少許鹽拌勻；洗小蔬菜

第二步:將炒鍋放在大火上，倒入2湯匙左右的油加熱，將蔬菜翻炒幾下。

第三步:加入平菇，倒入適量水，加鹽煮開。

第四步:然後倒入蛋液，煮沸。