龍蝦尾練習視頻
食材:龍蝦尾、啤酒、黃瓜、香蔥、蔥、火鍋、姜蒜末、幹辣椒、青椒、十三香。
練習:
1蝦尾用冷水洗凈，放入鍋中，加入料酒和姜片焯兩分鐘，撈出冷水備用。
2加入壹勺豆瓣醬翻炒至香，加入火鍋底料、姜蒜末、幹辣椒翻炒至香，再加入蝦尾翻炒均勻。
3加入三勺生抽、壹勺蠔油、壹勺老抽、壹勺花椒油和壹勺十三香，倒入壹罐啤酒，加入蔥和青椒小火燉七八分鐘，出鍋前三分鐘加入黃瓜和小蔥。
練習:
1蝦尾用冷水洗凈，放入鍋中，加入料酒和姜片焯兩分鐘，撈出冷水備用。
2加入壹勺豆瓣醬翻炒至香，加入火鍋底料、姜蒜末、幹辣椒翻炒至香，再加入蝦尾翻炒均勻。
3加入三勺生抽、壹勺蠔油、壹勺老抽、壹勺花椒油和壹勺十三香，倒入壹罐啤酒，加入蔥和青椒小火燉七八分鐘，出鍋前三分鐘加入黃瓜和小蔥。