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龍眼(肉)的營養成分是多少?

本品為無患子科植物眼的果肉,又名桂圓和益智。龍眼味甘、性溫,具有益心脾、補氣血、安神之功效。久服有輕身不老的作用。

龍眼肉的營養成分確非壹般果品可比。每100克果肉中,含糖65克,蛋白質5克,磷118毫克,鈣30毫克,鐵4.4毫克,以及豐富的維生素C和維生素B1、維生素B2、維生素A和維生素0,此外還含有酒石酸、腺嘌呤、膽堿和脂肪等。這些對於人體的正常生長,保證神經的傳導功能,促進脂肪的新陳代謝以及肝臟的健康都很有益處。