鮮藕怎麽保鮮？荷花怎麽保鮮？
新采摘的荷花顏色是鮮綠色的，但壹旦放置壹兩天，蓮蓬殼的顏色會逐漸氧化變黑。那麽，如何保鮮荷花呢？荷花怎麽保鮮？
鮮藕怎麽保鮮？
買荷花的時候，要選擇大的，肉質的，成熟的荷花，有點甜，有壹些香味。吃的時候記得去核。這個核心很苦。
很多朋友吃不到的蓮蓬可以放在冰箱裏保存。放在水裏可以防止變黑，但最好當天吃，這樣才能保證荷花的鮮香。壹般最多放冰箱2天左右，放多了就不好吃了。
夏天是吃荷花的好季節，有些公園會種壹些荷花，自然不會缺少荷花，所以很多人會下水去摘壹些來吃。希望妳最好不要摘，下水去摘旁邊的荷葉，會破壞公園的觀賞價值，而且有些地方還挺深的，安全最好。
荷花各部位怎麽吃？
1.蓮子的吃法:夏季炎熱幹燥。可以煮蓮子綠豆百合湯、蓮子銀耳湯、蓮子大棗湯，既能美容又能消暑。
2、荷花的吃法:可以把荷花切成小塊，放在鴨湯或粥裏煮，既滋補又去火。
3.蓮子心的吃法:蓮子心可以做成茶，也可以磨成粉。
4.蓮藕的吃法:作為壹種家常菜，蓮藕的吃法有很多種，比如糯米蓮藕、甄珍蓮藕、炒藕餅等。
蓮花怎麽選？
1，看顏色。新鮮的荷花，顏色壹般是鮮綠色(淺綠)，所以這種荷花裏的蓮子是甜的；存放時間長或過於陳年的蓮子，壹般呈黃色或黑色(苔色)，其蓮子味苦。
2.與水接觸。鮮蓮，裏面的蓮子壹般都很硬，用手壓壹壓，捏壹捏就知道蓮花的鮮度了。
3.看頭部。大蓮壹般是老蓮，雖然果實多，但口感不好；小荷壹般比較嫩，果實比較甜。
4.看形狀。如果蓮藕是凹陷的，果實壹般比較甜。