在上海自己開壹個羊湯館是什麽體驗？

找批發整羊的地方,各地都有，壹般是不帶羊頭和羊蹄子的，還有賣進口羊肉羊排的比國產的便宜，至於價格就看妳砍價的水平了。自己學著分解整羊。做飲食想好吃有回頭客最重要的就是真材實料，加上適當的處理，讓顧客放心的吃。早餐性質的羊湯館我覺得利潤太低了，羊肉比較貴，不如弄壹家以羊湯為主，其他部件為輔的飯館。羊湯裏面多放羊肉，下水，羊頭肉，貴壹些沒關系，大概賣到二十多壹碗。再弄點燉羊骨頭，炒羊臉，羊舌頭，羊心，羊肝。可以嘗試自己做燒餅，配合羊湯。幹餐飲很辛苦妳得有心理準備。