淮南市哪裏可以吃到正宗的八公山豆腐？淮南市。
淮南現在沒有正宗的八公山豆腐館，但是在市區的大酒店和郊區的小餐館裏可以吃到很多豆腐菜。
如果是全豆腐宴，因為制作工藝復雜，只有市內幾家大酒店可以做，比如田家庵區(大概就是LZ說的“市區”)、八公山區的紫源家、谷陽、新錦江、紫金山莊、八公山酒店等，而且要提前幾天預訂，以便酒店準備相關原料。建議LZ去八公山區吃，因為八公山區的餐館用的都是正宗的八公山豆腐，而田家庵區的餐館大多選擇淮河以北的潘集區的七級豆腐。雖然都是淮南的豆腐，都很好吃，但是從品質上來說，八公山豆腐略勝壹籌。
淮南目前以豆腐為主要材料的豆腐菜(包括主食)有400多種。別說外地人，就連很多土生土長的淮南本地人也只嘗過其中的壹小部分，大部分豆腐菜連看都沒見過。
就我個人而言，我覺得有幾個豆腐菜還是挺不錯的，比如清湯白玉餃子、龍豆腐幹、六安點丹、太極豆腐湯、淮南小籠包(豆腐餡)等等。
淮南幾乎家家戶戶每天都有壹道豆腐或豆制品做的菜。還有最常見的家常豆腐(就是白菜燉豆腐)也很好吃。
豆腐的好處我就不多收了。
淮南的豆腐最大的特點就是水質好。做出來的豆腐嫩滑爽口，百吃不厭。
其實吃豆腐菜的話，在淮南隨便壹個小飯館都能做好幾個菜，肯定能讓LZ滿意，不壹定是正宗的八公山豆腐。
妳想吃生的還是熟的？
八公山區離市區這麽近，八公山豆腐超市基本都用純內酯豆腐，而且肯定是八公山豆腐。看清產地。
另外，我真的不放心。妳放心，在八區的2元門票上，妳吃得飽飽的