家裏沒有烤箱，怎樣能做出蓬松拉絲的面包呢？
導語：不用烤箱也能做面包，蓬松拉絲有嚼勁，方法特簡單，人人都學得會，電飯鍋面包怎樣做才松軟？掌握這3步，拉絲明顯越嚼越香，零失敗
大家好，今天我們做面包吃，怎麽方便怎麽來哈，沒有烤箱的朋友也不用擔心哦，今天的這道面包是用電飯鍋做出來的，跟著悅悅來做面包，只要簡單的3步，就能做出蓬松拉絲有嚼勁的面包。
電飯鍋是我們天天都會用得到的壹款廚電，不僅可以用來做燜飯，燉菜，還可以煎餃子，做蛋糕，面包，功能特別的全面，有不少朋友在用電飯鍋做面蛋糕，大多以失敗告終，把蛋糕做成了蛋餅，因此害怕會把面包做成饅頭，其實不用擔心的哦。
在接下來的文章中，悅悅會詳細教大家怎麽樣來制作，掌握好3個步驟，就能做出拉絲明顯越嚼越香的面包了，方法特別簡單，人人都學得會。
用這個方法做出來的電飯鍋面包蓬松暄軟，用手按壓能夠快速回彈非常的有彈性，掰開之後拉絲明顯吃起來松軟有嚼勁香味濃郁，家裏沒有烤箱的朋友呢，也可以嘗試下這種做法，幾乎是零失敗。
我們看到這樣子做出來的面包底部金黃焦香，上面松軟微微泛黃，這次的面包坯做的比較大壹次吃不完的話，我們可以等它晾涼之後用保鮮袋裝好，放入冰箱保存，等到第二天早上起來隔水蒸壹下，味道也是非常不錯的，用電飯鍋做出來的面包表面不會像用烤箱烤出來那樣子酥脆，它壹直都是柔軟的。
食譜名稱：電飯鍋面包
準備材料：面粉300克，牛奶100克，雞蛋2個
輔助材料：黃油20克，白糖10克，白芝麻適量
制作方法： (制作過程中需要註意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
第壹步：首先買牛奶和雞蛋打入碗裏面，再把白糖和酵母倒入碗裏面攪拌均勻，然後再倒入100克的面粉，攪成面糊狀後蓋上保鮮膜，讓它醒發至兩倍大，醒發好了之後面糊裏面充滿氣泡，接下來用筷子把裏面的氣泡攪掉，
倒入晾涼的黃油再次拌均勻，然後再把剩余的面粉塞入碗裏面，攪成棉絮狀之後下手揉成面團。
第二步：轉移面案板上面反復揉搓，直到揉出手套膜，再次放入碗裏面，讓它醒發至1.5倍大，大約需要用時30-40分鐘，時間到了之後取出來，
用手扯開面團之後，我們可以看到這樣子揉出來的面團裏面的組織非常的松細膩松軟，
這個時候的面團不需要再揉了，只要稍微稍微整理壹下，把把裏面的氣體排掉壹部分，搓成長條下成4個劑子。
第三步：把每個劑子不斷的向內翻轉揉搓，整理成壹個橢圓形，放入電飯鍋的內膽裏面即可，我這裏沒有刷油了，大家也可以在內膽的底部刷少許的食用油，4個生坯全部做好之後，在表面蓋上壹張濕棉布，讓它醒發至8分滿，需要用時20分鐘，趁這個時間調個雞蛋液，塗抹在生坯上面，撒上白芝麻，放入電飯鍋裏面蓋上蓋子，按煮飯鍵就可以了。
第四步：等到25分鐘過後再開蓋，雖然我們是用電飯鍋來做面包，但也是要註意時間到了之後也是需要燜5分鐘的，然後取出來就行了，如果繼續讓它壹直燜下去的話，鍋裏面的水汽會滴落在面包的表面，影響面包的外形哦，這壹點也是蠻重要的。
悅悅制作小心得：（註意事項）
1.做面包時，黃油壹定要記得提前化開，讓它放在壹邊晾涼，切勿在黃油還是熱的時候就倒入面團裏面去，那樣會影響酵母的活性，導致面團發不起來。
2.生坯二次醒發好之後，抹雞蛋塗是為了讓烤出來的面包上色更好看，這裏也可以抹蛋白液，蛋黃液，全蛋液，但不管是抹什麽，都必須加少量的清水給它稀釋壹下，如果直接抹的話，抹不均勻，烤出來之後的面包上色效果也不好看。
3.面包出鍋之後，可以趁熱抹少量的蜂蜜，那樣吃起來甜甜的，小孩子更喜歡吃。
4.面包做得比較多時，壹次吃不完，記得不要用放冰箱裏的冷藏室，而是放在最下面的冷凍室，想吃的時候取出來讓它稍微化凍壹下，再回烤3-4分鐘就行，我最喜歡的做法就是用蒸鍋把面包隔水蒸熱，口感會變得更松軟。
5.現在夏季，天氣比較熱，在讓面團發酵的時候，壹定要註意好調節濕度，比如放進裝有水的蒸鍋裏，或是擺入放有溫水的烤箱裏，又或者是蓋上濕棉布發酵，這幾步都能避免面團的表面變硬發幹，烤出來的面包也不會開裂。
結語：不用烤箱也能做面包，教您在家用電飯鍋做面包，蓬松拉絲有嚼勁，方法特簡單，只要掌握前面的關鍵3步，人人都學得會做得好，香濃味美越嚼越香，新手朋友也能零失敗！