養殖海參和野生海參有什麽區別？

養殖海參與野生海參的區別；

1，異刺。

野生海參呈深褐色，像壹根小木棍，刺很規則，大約4到6排。野生海參皮厚，膠原蛋白含量高，彈性十足。圈養海參色澤黃綠，皮薄，膠原蛋白含量低。

2.吸盤不壹樣。

野生海參腹部有很多吸盤，又短又粗，非常厲害。因為野生海參生長在深海區，水流很快，海參必須穩穩地趴在海底，必須緊緊托住海底的沙礫。長期以來，野生海參的吸盤多、短、強。圈養的吸盤又小又細又長。

捕獲的海參生長在淺水區或人工養殖池塘，水流小，海參很容易固定在海底或巖石上，所以吸盤又細又長。

3，味覺體驗不同。

野生刺參非常耐煮，即使煮的時間長壹點，也不會有太大影響。煮熟的海參有彈性，刺亮，肉嫩，咬頭，口感好。圈養的刺參不耐煮，煮久了會變胖，肉質缺乏韌性，口感也不好。