腰果是吃哪壹部分的？
腰果
[醫]腰果
別名雞腰果、界首果、還乳樹。
該科屬於漆樹科，漆樹屬。
特點和特征常綠喬木，樹幹直立，高達10m。單葉革質，互生，橢圓形或倒卵形。圓錐花序，花枝在壹般秩序。果實由膨大的肉質花托(梨，即假果)和種植在花托上的堅果(種子，即真果)組成。不耐低溫，年平均氣溫24 ~ 28℃，月平均氣溫23 ~ 29℃。喜光，最適宜的年日照時數為1500 ~ 2000小時。年降雨量1000 ~ 1600 mm，中性甚至微酸性土壤均適宜，但根系生長首選通風良好的土壤。低窪地、沼澤、堿性土壤、含鹽量高、排水不暢的土壤不適宜種植，其他熱帶土壤均可種植。
漆樹科腰果的種子或堅果(例如作為樹和雞的腰果)是可食用的。該樹為常綠灌木或喬木，其高度可達12米(40英尺)。主要收獲堅果，木材也用於制作板條箱、燒炭或造船。口香糖在使用上類似於阿拉伯樹膠。本種與毒藤和毒鹽皮有關。
腰果沒有親緣關系，對其敏感的人在處理時要小心。堅果形如厚豆，有時長達25厘米(1英寸)以上，形狀奇特，仿佛壹端壓入梨形膨大莖的果柄，果柄約為堅果的三倍大，略帶紅色或黃色，當地用作飲料、果醬和果凍。堅果有兩層皮(或殼)，殼薄，稍有彈性，結實，表面光滑如玻璃，成熟前呈橄欖綠色，成熟後呈草莓紅色；內殼和其他堅果壹樣硬。貝殼間的棕色油與皮膚接觸時會引起水瘡。它可用作潤滑油、殺蟲劑和塑料制品。堅果具有強烈而獨特的風味，在印度南部被用作雞和蔬菜的特殊調味品。果實手工采摘，堅果去皮曬幹。有些地區將幹堅果放在柴火上燒烤，外殼裂開後有油流出(油燃燒迅速，其煙霧對眼睛和皮膚有傷害)。有些改進的方法是把有毒成分排除在烘缸之外，然後打碎內殼，取出因受熱而與內果皮分離的堅果。腰果原產於中美洲和南美洲。它們在15世紀由葡萄牙傳教士引入東非和印度，在那裏的沿海低海拔地區數量豐富。
分布於巴西東北部。16世紀傳入亞洲和非洲，現分布於南北緯20度以內的幾十個國家和地區。種植最多的是莫桑比克、坦尚尼亞、印度、巴西等國，中國、海南和雲南也有種植。
堅果營養豐富，多用於制作腰果巧克力、零食和油炸鹹味食品。此外，腰果仁可以榨油，腰果仁油是上等食用油，油餅是優良飼料。副產品有殼液、梨等。貝殼液是壹種幹性油，可用於制作高檔油漆、彩膜著色劑、合成橡膠等。梨柔軟多汁，可作水果、酒、果汁、果凍、果醬、蜜餞、泡菜等。
腰果仁是壹種珍貴的幹果和高級菜肴，蛋白質含量為265，438+0%，含油率為40%，多種維生素含量較高。在國際貿易中，每噸腰果仁價值5000多美元，不愧為世界“四大堅果”(核桃、杏仁、榛子)之壹。腰果殼含油量達到11%，腰果油可以聚合生產合成橡膠。用腰果油油漆家具可以耐高溫。據悉，美國的航天飛機使用科學加工的腰果油作為機身的保護塗層。
經濟價值
藥果樹是壹種經濟價值很高的果樹。果梗酸甜，可食用，也可釀酒。堅果營養價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物。它們味道香甜可口，可以油炸、腌制或制成蜜餞。如果容易的話，在火上煎也可以。炒出來的堅果香脆可口。“假水果”還含有豐富的果汁和維生素C，可以當水果生吃，也可以用來做果醬。腰果富含果汁，可以直接喝。它們是壹種清涼爽口的飲料。在發酵或釀酒等醫學中，它也廣泛用作糖尿病患者的血清清凈劑。堅果含油量高達40%，是壹種高級食用油。壹種芳香油可從果殼中提取，可用於制藥、提煉高級潤滑劑或合成橡膠。從果殼中榨出的油還可以用來制作絕緣漆、防水紙、紙板等粘合劑。樹皮溢出的乳白色汁液可以制成塗料，塗在木頭或船只上可以起到防腐防白蟻的作用。腰果樹的木材是制作家具的最佳材料。藥國樹的葉子和根可以用來做藥茶。可以說腰果樹滿是寶。
藥用價值
1.假果是由花托形成的肉質果實，又稱“梨果”，有陀螺形、扁菱形、橢圓形，有鮮艷的紅色、橙色、黃綠色雜色。果肉脆嫩多汁，含水分87.8%，碳水化合物11.6%，蛋白質0.2%，脂肪0.1%，還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦質元素。味道酸甜，是理想的鮮果。除生食外，還可加工成果汁、果凍、果醬、蜜餞，用於釀酒等。，有利於去水、除濕、消腫，可防治胃腸疾病和慢性痢疾。