鰻魚有什麽營養價值？

此外，鰻魚還含有俗稱腦黃金的DHA和EPA，高於其他海鮮肉類。DHA和EPA已被證明在預防心腦血管疾病、健腦益智、保護視神經細胞等方面有重要作用。此外，鰻魚中還含有大量的鈣，對預防骨質疏松有壹定的作用。

鰻魚肉中含有豐富的膠原蛋白，在美容養顏中可以延緩衰老，所以被稱為食用化妝品。

擴展數據:

各種魚類的營養價值。

1，鯽魚

具有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡通乳的作用。腹水患者用鮮鯽魚赤小豆煲湯，效果顯著。將鮮鯽魚和豬蹄壹起煨，連湯壹起吃，可治產婦缺乳。鯽魚油有益心血管功能，還能降低血液粘度，促進血液循環。

2.鯉魚

具有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒的作用。鯉魚、冬瓜、蔥煮湯，治腎炎水腫。大鯉魚去鱗，去腸雜，文火慢燉，分別服用，治黃疸。服用活鯉魚和豬蹄湯治療孕婦缺乳。鯉魚、川貝用小湯水煮，治咳喘。

3.銀鯉

具有溫中益氣、暖胃潤膚的作用，是壹種溫中益氣的保健食品。

4、墨魚

具有滋補肝腎、補氣血、清胃除熱的作用。它是壹種女性保健食品，具有通經、安胎、引產、止血、催乳的作用。

5.草魚

具有暖胃、平肝、祛風的作用，是溫中補虛的保健食品。養血明目。

6.帶魚

具有溫胃補虛、潤膚、祛風殺蟲、滋補五臟的作用，可用於遷延性肝炎和慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者可將鮮帶魚蒸熟後服用上層油，長期服用可改善癥狀。

參考資料:

人民網-各種魚類的營養價值和功效

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