雞柳是雞哪部位的肉？

雞柳是用雞胸肉切成條狀，在切的時候，先把雞胸肉切成片狀，然後再把片狀的雞胸肉切成條，由於切好的雞胸肉就像壹條條的柳葉，因而得名，雞柳常見的做法如下：

準備材料：雞胸肉3塊、腌肉料、大蒜、料酒2大勺、雞蛋2個、澱粉100克、面包糠100克

1、備好所有的食材，雞胸肉解凍，三個小碗中分別放入澱粉、雞蛋、面包糠。

2、雞胸肉清洗幹凈，將邊緣的脂肪部分和筋膜去掉，斜著雞肉的紋理，切成粗細均勻的條狀。

3、雞胸肉全部切好之後，放入碗中，然後加入腌肉料和料酒。

4、用筷子攪拌均勻，讓雞胸肉裹勻腌肉料，然後靜置腌制壹個小時左右。

5、然後先將雞肉條放入澱粉碗裏裹壹層薄薄的澱粉，然後放入蛋液碗中沾滿蛋液，最後放入面包糠碗中滾壹下，裹壹層薄薄的面包糠。

6、將多余的面包糠抖掉，然後放入墊了油紙的烤盤中。

7、烤箱提前180度預熱，將雞柳放入烤箱中，設置上下火溫度180度，時間15分鐘。

8、時間到後取出即可食用。