肉絲炒菊花有什麽方法？

材料

蘆蒿(艾蒿)400g，豬肉60g，高湯適量，植物油15g，鹽2g，醬油15g，料酒5g，蔥5g，姜5g，澱粉5g。

操作

1.將洋蔥去根，將幹皮切成洋蔥片。生姜洗凈，切成粉末。澱粉與水壹起煮沸形成水澱粉。

2.菊花洗凈，切成3厘米長的段，放入沸水中焯壹下，瀝幹。

3.豬肉洗凈切絲，用少許醬油、料酒、水澱粉抓勻。

4.鍋裏放植物油。油熱後，蔥姜煸炒出香味。將肉絲炒至變色，用醬油、鹽、料酒和少許高湯(或水)翻炒幾下，用杭白菊翻炒。加入水和澱粉，勾芡即可食用。

功效

菊花中含有的揮發油，以及膽堿等物質，具有降血壓、健腦的作用，非常適合高血壓患者常吃這道菜。