扇貝和幹貝怎麽泡？
幹品發泡的方法有溫水發泡、蒸汽發泡和油發泡。
1、溫水浸泡:將瑤柱放入溫水中，加入少許鹽浸泡2-3小時，直至瑤柱變軟；溫水浸泡簡單快捷，適合日常烹飪。
2.蒸泡發:將瑤柱放入碗中，加入姜片、蔥段、料酒，蒸30分鐘；蒸泡過的頭發能保持瑤柱的原味，味道鮮美。
3、油泡:將幹貝放入溫油中，中小火浸泡，膨脹變軟後取出，可用於炒菜或煲湯；蒸發泡膠適用於大量的瑤珠發泡膠。
1、溫水浸泡:將瑤柱放入溫水中，加入少許鹽浸泡2-3小時，直至瑤柱變軟；溫水浸泡簡單快捷，適合日常烹飪。
2.蒸泡發:將瑤柱放入碗中，加入姜片、蔥段、料酒，蒸30分鐘；蒸泡過的頭發能保持瑤柱的原味，味道鮮美。
3、油泡:將幹貝放入溫油中，中小火浸泡，膨脹變軟後取出，可用於炒菜或煲湯；蒸發泡膠適用於大量的瑤珠發泡膠。