立秋吃餃子的寓意
立秋吃餃子的寓意是五谷豐登。
立秋日民間多吃餃子，有“立秋的餃子入伏面，吃了哽天不出汗”之說，立秋作為壹個很重要的節氣，在北方地區民間普遍流行“貼秋膘”。三伏天都是比較炎熱的，而立秋之後，三伏天也就快過完了，經過三伏天之後，多數人都會因為期間的壹些食欲不振變得清瘦壹些。立秋之後人是需要進補壹些的，當然是不需要吃中藥的，吃些家常食物就行，比如吃餃子就可以很好的開胃進補。
立秋吃的其他的傳統食物
1、吃秋桃
江南壹帶有立秋日食秋桃的習俗。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人壹個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除壹年的瘟疫。
2、吃西瓜
在南方有“立秋啃秋瓜”的習俗，在入秋的這壹天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習俗。民國時期出版的《首都誌》記載：“立秋前壹日，食西瓜，謂之啃秋。”也有迎接秋天到來之意。
3、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的壹個傳說。傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之後，大將常遇春手下有個兵，偷了農民的壹個香瓜。常遇春治兵非常嚴格，要把偷瓜的那個兵處以死刑。這時，農民出來了，說元大都有習俗，立秋拾瓜不算偷。