徐州人吃魚做什麽？
紅燒:魚剖開，洗凈，蔥姜蒜切碎。備用香菜和青椒。
熱鍋倒油，放入蔥、姜、花椒、八角翻炒，倒入米醋，將魚翻炒，倒入水加鹽、糖，魚熟時放入雞精、味精、蒜、青椒，取出魚露，放香菜。
蒜香魚，去內臟魚，蠔油，海鮮醬，醋，糖，雞精用醬油洗凈。
把魚和蔥、姜壹起切好壹起煮或蒸(壹般直接在家，加點鹽)。煮熟後，從盤中取出，倒入汁液，放入幹辣椒、幹花椒，倒入熱油。
我只知道這兩個。之前學了幾個月廚師。
熱鍋倒油，放入蔥、姜、花椒、八角翻炒，倒入米醋，將魚翻炒，倒入水加鹽、糖，魚熟時放入雞精、味精、蒜、青椒，取出魚露，放香菜。
蒜香魚，去內臟魚，蠔油，海鮮醬，醋，糖，雞精用醬油洗凈。
把魚和蔥、姜壹起切好壹起煮或蒸(壹般直接在家，加點鹽)。煮熟後，從盤中取出，倒入汁液，放入幹辣椒、幹花椒，倒入熱油。
我只知道這兩個。之前學了幾個月廚師。