炒菜花應該配什麽菜才好吃？

紅燒菜花的做法

材料:

花菜500克、胡蘿蔔150克、番茄150克、大蒜25克、醋精10克、精鹽5克、番茄醬125克、辣椒10片、洋蔥75克、香葉1片、芹菜。

練習:

1.將菜花掰成小花，用鹽水浸泡5-10分鐘(殺死幼蟲)，然後洗凈，放入沸水中煮5分鐘左右，撈出控幹水分。

2.胡蘿蔔、芹菜、洋蔥洗凈，分別切成片、段、絲。

3.用熱油將洋蔥絲炒至微黃時，再加入香葉、辣椒粒、幹辣椒、胡蘿蔔片和番茄醬。繼續翻炒至油變紅，加入雞湯或水拌勻，再加入煮好的花菜和芹菜段，煮開後加入鹽、糖醋精和蒜，調好味，移至文火後微沸65，438+00分鐘，倒入耐酸器皿中冷卻。

玉米菜花湯

新鮮花菜400g，玉米粒罐頭100g，水澱粉1茶匙，鹽和雞粉適量，香油少許。

1、花菜洗凈，掰成小塊，放入開水鍋中，撈出用冷水瀝幹備用。

2.炒鍋置火上，加入1湯匙油，燒至六成熱，下花菜炒香，加入鹽、玉米粒、雞粉和適量清水，燒開，用水澱粉勾汁，淋上香油，即可食用。