小滿吃的苦菜是什麽菜
小滿吃的苦菜是“苦苦菜“。“苦苦菜”的大名叫“苦苣菜”，苦苦菜是它的小名，桔梗目菊科苦苣菜屬植物，原產於歐亞和北非，現遍布全球。苦苦菜初開的花與蒲公英有點像，但葉莖有很大區別。其生存能力比較強，無論是山坡還是平底，無論是田間還是曠野，從海拔170米的平地還是3200米的高原，都是它的生存之地。
苦苦菜的生長習性
苦苣菜是壹種中生陽性植物，喜水、嗜肥、不耐幹旱。喜潮濕、肥沃而疏松的土壤，從沙土到粘土、PH4.5–8.9之間的土壤上均能生長，但以微酸至中性沙堆土上生長最好。對幹旱、土壤板結而貧瘠、原生草群密集或郁蔽度大於0.4的林地等環境，難以適應。
苦定菜的耐寒性比較強，在溫帶地區，秋季能長出根系發育良好的苗株，其地下部分能夠順利越冬；在亞熱帶以南地區，苗株均能以綠色葉叢越冬。當氣溫達5℃時能緩慢生長，即便遇到–10℃的短期低溫，苗株仍能保持青綠；而在中亞熱帶以南地區，冬季仍能生長，甚至可以開花結實。