土豆雞怎麽做好吃家常做法
1.把雞剁成小砣，土豆切小砣，把剁好的雞肉用料酒水澱粉腌制30分鐘，鍋中放油，先把土豆炸熟，再把腌制好的雞肉炸成金黃色撈出，晾幹油，熱鍋裏放適當的油，先放姜蒜子，草果，八角，幹椒，芝麻爆香，再放雞肉土豆，大蔥用小火翻炒片刻，調味後，放適當的芝麻油翻炒香即可！
雞肉，土豆，蔥，姜，花椒，醬油，料酒等，可以按照個人喜好添加。
做法?
壹、把小雞剁成塊，洗幹凈，備用。
二、鍋燒熱，放入適量油，在放入蔥花、姜末、花椒、大料等等調料爆香，放入洗好的雞塊，略炒。依次放入醬油、料酒，在略炒後放湯燉。
三、燉雞的同時可以把土豆削皮、切塊。
四、待雞塊快燉爛時，放入土豆塊，依次放入鹽、味精稍燉後，土豆、雞塊都酥爛，湯汁也收的差不多了，出鍋即可。
土豆燜雞是以土豆、雞腿、咖喱粉等為主要原料制作而成的咖喱味蛋禽類美食。
做法
編輯
1、把土豆去皮切成滾刀塊。
2、把雞翅斬小塊。
3、鍋內放少許油倒入雞塊進去翻炒，放點姜。
4、翻炒至雞塊發白。倒入生抽、料酒翻炒。
5、加水沒過雞腿。蓋上蓋子燜壹下。
6、水開後倒入土豆、加鹽燒開煮。
7、慢慢熬，收壹下水，給雞腿和土豆充分入味。
8、放老抽上色，放咖哩粉提味。
9、完成，出鍋盛盤。
原料:雞腿300 g,土豆200 g,蒜末、蔥末、咖喱粉、濕澱粉各適量。 做法:
1.雞腿洗凈,抹幹,剁塊,加蒜末、蔥末、咖喱粉拌勻;土豆去皮切厚塊。
2.將土豆、雞、蒜末、蔥末、咖喱粉攪勻,放入器皿中,蓋上蓋,放入微波爐,高火20分鐘至土豆熟爛,淋入濕澱粉勾薄芡,拌幾下,高火再加熱2分鐘即可。
特點:色澤黃亮,鮮香微辣,咖喱味濃。
做法二
編輯
用料
雞腿3只
土豆2個
胡蘿蔔1根
米飯2碗
輔料
植物油2湯匙
洋蔥1個
料酒1湯匙
咖喱1塊
姜1小塊
水500毫升
土豆咖喱雞的做法
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土豆咖喱雞(5張)
1.將土豆、胡蘿蔔洗凈去皮切成滾刀塊2.洋蔥切小塊，生姜切末
3.將雞腿洗凈，切成塊
4.鍋裏油熱，洋蔥、生姜末下鍋煸炒出香味
5.放入雞肉爆炒至雞肉半熟，加料酒去除腥味
6.再放入胡蘿蔔和土豆塊煸炒1分鐘
7.鍋內放入500毫升水，水開撇去浮沫，改中火煮10分鐘
8.關上火，放上咖喱塊，攪拌均勻
9.咖喱塊完全溶解後，再打開火，用小火煮8分鐘成稠糊狀
10.最後將煮好的咖喱澆在米飯上即可制成壹份美味可口的咖喱飯
四、待雞塊快燉爛時，放入土豆塊，依次放入鹽、味精稍燉後，土豆、雞塊都酥爛，湯汁也收的差不多了，出鍋即可。